С каждым сезоном многие дачники сталкиваются с одной и той же проблемой: овощи, отправленные на хранение в погреб, начинают гнить или сохнуть. Особенно это касается корнеплодов, даже если в хранилище созданы оптимальные условия — сухость, правильная температура и хорошая вентиляция.
Николай Хижняк / РИА Новости
Первая ошибка: неправильная подготовка урожая
Чтобы избежать неприятностей, перед тем как поместить картофель и свеклу в погреб, стоит очистить их от земли (без использования воды) и хорошо просушить в темном месте. После этого необходимо перебрать собранные овощи и удалить те, что повреждены или имеют срезы.
Вторая ошибка: использование мешков для хранения
Вторая распространенная ошибка заключается в использовании мешков для хранения. Из-за давления внезапно происходит повреждение корнеплодов, и они портятся раньше времени. Идеальным вариантом было бы вовсе исключить соприкосновение плодов, однако не у всех есть возможность разложить урожай в один слой. Поэтому рекомендуется использовать ящики для овощей. Кстати, в ящики с морковью и свеклой полезно добавить слой песка, который защитит их от грибка.
