Масленица — это радостный праздник, когда зима уступает место весне. Традиционно этот период сопровождается богатством угощений, среди которых первенствуют блины. Как подчеркивает Екатерина Несвит, врач высшей категории и нутрициолог Международного Института Интегративной Нутрициологии (МИИН), в этом празднике важно соблюдать принцип баланса и умеренности. Масленица предоставляет возможность не только наслаждаться общением с близкими, но и заботиться о собственном здоровье.
Михаил Воскресенский / РИА Новости
Первым делом следует обратить внимание на выбор ингредиентов для блинов. Классический рецепт с молоком и пшеничной мукой, безусловно, очень вкусен, однако можно более гармонично подойти к вопросу полезности. Попробуйте заменить пшеничную муку на гречневую, которая добавит необычный вкус и обогатит блины клетчаткой и важными микроэлементами. Цельнозерновая мука — тоже отличный вариант, так как она богата витаминами и минералами. Для более легкого варианта можно использовать овсяную или рисовую муку, даже кокосовую стружку.
Дополнительно стоит задуматься и о начинках. Здесь также можно проявить креативность, но важно помнить о мере. Сладкие начинки лучше использовать в небольших количествах и заменить сахар на свежие или замороженные ягоды, фрукты или небольшой объем натурального меда.
Не забудьте и о несладких начинках, таких как нежирный творог с зеленью, тушеные овощи или грибы. Эти ингредиенты разнообразят и обогатят ваше меню.
Во время Масленицы, как и на любой праздничной трапезе, важно контролировать порции.
«Не спешите, насладитесь каждым кусочком и тщательно пережевывайте пищу, это поможет почувствовать насыщение. Уделите внимание питьевому режиму — достаточно чистой воды в течение дня обеспечит полноценное переваривание и поддержание водного баланса. Травяные чаи также отлично подойдут для праздничного стола», — добавила эксперт.
Но Масленица — это не только угощения. Проведите время активно — играйте или прогуляйтесь в парке. Физическая активность придаст вам заряд энергии.
«Таким образом, Масленица может стать не только вкусным, но и полезным праздником, если придерживаться принципов умеренности и мудрого выбора», — подытожила нутрициолог.
